Bulharská kuchyně

Dovolená Bulharsko

V bulharské kuchyni se většinou používá čerstvá zelenina, speciální koření, různé druhy masa, slunečnicový olej atd. Běžně se maso připravuje na roštu nebo rožni a podává se k němu bílý chléb. Typickým bulharským jídlem je např. studená polévka tarator, fazolová a čočková polévka, pokrm mussaka, opékané karbenátky kebapčeta, plněný baklažán, šopský salát či zapečené maso se zeleninou gjuveč.

K vínu nebo na konci jídla se podává typický dezert kaškavala místní Vám také rádi připraví sladký zákusek baklava či slaný koláč z listového těsta plněný ovčím sýrem banička.
Mezi typické bulharské nápoje se řadí pálenka z peckovitého ovoce či z hroznů rakija, likér s příchutí lékořice mastika.